Rudolph van Veen

Bio

Mogelijkheden voor het boeken van Rudolph van Veen, bekend van het RTL4-programma Life&Cooking;

- Presentaties,
- Openingen,
- Kook- & Patisseriedemo
- Kook & Patisserieworskhop.

Rudolph is geboren op 28 januari 1967 in Weelde (België) maar hij groeide op in Tilburg waar hij nu nog steeds woont. Op zijn elfde jaar wist Rudolph het zeker, hij wilde kok worden en blauw haar hebben. Tijdens zijn schoolvakanties werkte hij al bij zijn oom, die een restaurant in Amsterdam had. In 1980 ging Rudolph naar de koksschool in Breda waar hij in 1985 zijn diploma behaalde en de Alliance-prijs ontving als best geslaagde leerling van zijn school.

Hierna vertrok hij naar Zwitserland waar hij in de keuken van een hotel werkte en één dag per week in een slagerij en één dag per week in een bakkerij om ervaring op te doen. Rond zijn twintigste werd Rudolph leerling kok bij Cas Spijkers in restaurant de Swaen te Oisterwijk en vervolgens leerde hij bij Pieter Booy van Huize van Wely de fijne kneepjes van het patisserievak kennen. Daarna werkte hij voor verschillende hotels, restaurants en cateringbedrijven.

Op zijn 27ste jaar behaalde Rudolph als één na jongste van Nederland de Meesterkok titel, dat is de hoogst haalbare graad van vakbekwaamheid die een kok in Nederland kan behalen. Op het moment dat hij Meesterkok werd liet hij ook zijn tweede wens uitkomen: hij liet zijn haren blauw verven. Eigenlijk als een soort statement. Rudolph is van mening dat als je gewoon netjes en hygiënisch werkt en weet waarvoor je staat, dat je als kok dan ook gerust blauw haar mag hebben.

Rudolph is een van de oprichters van het Nederlands Patisserie Team omdat hij vindt dat het goed is dat Nederland zich op culinair gebied van zijn beste kant laat zien in de wereld. Belangrijkste doelstelling van het team is deel te nemen aan internationale competities en zich in te zetten voor goede doelen.

Rudolph is allround kok, waarom dan toch al die extra aandacht voor patisserie? Rudolph vindt dat je mensen over moet halen ook een nagerecht te eten. Je moet veel meer alle zeilen bijzetten omdat men al lekker gegeten heeft. Dit is zijn belangrijkste motivatie om patisserie toch wat meer op een voetstuk te zetten. Hij vindt dat het Nederlands Patisserie Team een soort laboratorium functie heeft voor het bedenken van nieuwe recepten.

Sinds 1997 werkte hij als culinair creatief chef bij Döhler in Breda maar toen hij begon met zijn werkzaamheden voor Life&Cooking viel dit echter niet meer te combineren en daarom werkt Rudolph daar niet meer sinds hij voor Life&Cooking werkzaam is en is hij nu zelfstandig.

Al vier seizoenen lang zet Rudolph in Life&Cooking het duo Carlo&Irene en hun gasten de heerlijkste maaltijden voor en heel Nederland kan meegenieten van zijn originele recepten die iedereen via de Life&Cooking site kan opvragen om zelf ook eens te maken. Tijdens de zomermaanden verzorgde hij afgelopen jaren zomeruitzendingen van Life&Cooking, waar Rudolph op locaties door heel Nederland de kijkers liet zien hoe je allerlei heerlijke maaltijden op tafel kunt toveren. Voor de zomeruitzendingen van 2004 vertrok hij zelfs naar Toscane om daar de dertiendelige serie 'Tutti Bene Lekker' op te nemen. Deze serie werd 13 weken lang tijdens de zomeruitzendingen van Life&Cooking uitgezonden. Rudolph liet door middel van deze serie mensen kennismaken met de Toscaanse eetgewoontes en levensstijl.
Reeds tweemaal verzorgde Rudolph tijdens de Kerstdagen samen met Rob Verlinden de Kerstspecial Rob&Rudolph's Kerstdiner waarin Rob zorgde voor de tips rond de aankleding van het Kerstdiner en Rudolph speciale Kerstgerechten maakte zodat mensen met de Kerstdagen een lekker voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht op tafel konden zetten.

In mei 2002 startte Rudolph de voedingscampagne van de Nederlandse Kankerbestrijding/KWF. Hij maakte hiervoor een schilderij gemaakt van groente en fruit.

Sinds augustus 2003 is Rudolph ambassadeur van Feast for Peace van War Child.

Op 10 oktober 2003 organiseerde hij daarom een groot diner tijdens de actie Feast for Peace. Rudolph kookte voor ruim 80 personen in restaurant de open keuken in Hilversum een diner dat bestond uit maar liefst 7 gangen. De volledige opbrengst van deze avond werd overgemaakt naar War Child want iedereen werkte belangenloos aan deze avond mee. In 2004 zal Rudolph zich ook weer tijdens Feast for Peace voor War Child inzetten. Dus wil je ook een keertje genieten van een heerlijke maaltijd schuif dan dit jaar ook aan.

De Amsterdamse RAI stond zondag 8 februari 2004 in het teken van War Child. Relaties uit de bakkersbranche konden aanschuiven voor een exclusief 8 gangen dessertdiner tijdens het International Passion for Pastry Festvial, georganiseerd door het Nederlands Patisserie Team (waarvan Rudolph een van de oprichters is) en bereid door tien internationale patissiers uit acht landen. Op deze avond was Rudolph gastheer.Tijdens het diner traden onder meer Bas en Joël (uit Idols 2003) op en Belle Perez. De totale opbrengst van dit evenement bedroeg meer dan 20.000 euro en kwam geheel ten goede aan War Child.